極太コゴミと、朝採りサラダ
新緑の映える季節になってきました。
晴れた日は、何をしててもどこにいてもいい気持ち！
野の花たちも順番に咲いていて、タンポポやスミレが満開です。
ハウスの野菜たちもぐんぐん育ってくれて、
先週から収穫ができるようになりました。
これから夏にかけて、朝採りの新鮮なサラダが朝食に出ます。
みずみずしいラディッシュは、がブッと丸かじりすると美味しい！！
ルバーブも順調。もうすぐ1回目の収穫ができそうです。
たっぷりジャムを仕込みますよ～
山菜の方は、コゴミが終わって、
次のワラビやウドが出てきています。
そうそう、数日前に、なかま母が採ってきたコゴミに
こーんなビッグサイズがありました！
太～い！！！ これはびっくり！！
食べごたえ抜群です！（笑）
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コゴミ、フキ、ウド、ワラビ、クレソン。
今夜も夕食は山菜たっぷりメニューでした(^▽^)
と想像をするだけで豊かな気持ちになれますよね。
私たちが「発見」できた気になってるのなんか、些細な事で・・
そんな謙虚な気持ちでこれからも楽しみますわよ。 母