山菜食べたい人は、おいでませ。
既に紹介しているフキノトウ、ギョウジャニンニクに続き、
これからの時期、食事には複数の山菜を登場させていこうと思います。
一例。昨日の5/9の夕食では、
クレソン、ギョウジャニンニク、イラクサが登場。
これからの予定では…
ヨモギ（天ぷら、チヂミ）
コゴミ（辛しマヨ和え）
スベリヒユ（和え物）
ウド（和え物、天ぷら）
タラの芽（天ぷら）
ミツバ（汁物）
ワラビ（和え物、煮物）
イタドリ（和え物）
などなど。
山の近くにいればこその恵みの数々。
どうぞお楽しみに！
裏山の湧水に自生するクレソン。
実はおいしいイラクサ。
http://www.nakamano-ie.com/nakamablog/1055.html
クセもなくて不思議なざらざらした歯ごたえ・・・意外と美味しかったです（^^）
なかま母さんに教えてもらって良かった！これからはバリバリ食べま～～す。
でしょ～！ 美味しいですよね～！
我が家は、今日の夕食は「とろろがけ」にしてみました。
ヌメリのある同士、これもなかなかイケましたよ♪