家の裏のスモモの木
今年はスモモが当たり年でした。
母屋の裏に木があるのですが、過去最高の収穫量！
熟すと落ちるので、毎日トタン屋根がポコンポコンと響いていました。
大きさは梅くらい。甘～い香りがします。
そのまま食べると、ちょっと酸っぱいプラムのよう。
せっせと拾い集めて、毎日カゴいっぱい！
ほとんどはジャムにしました。
すこし渋みがあって、大人な味です。
宿の朝食にも出してますよ～
ジャムをたっぷり生地に練りこんで、スモモケーキ。
ケーキにしちゃうと渋みは全く気にならない。
しっとりして美味しーい！（＾＾）
ジャムのほかにも果実酒を作って、
さらにシロップも挑戦してみました！
フォークで実に穴をあけて、砂糖漬けにするだけ。
一晩経つと、早速果汁で砂糖が溶けてきました。
1か月以上置いておくといいらしい。
スモモシロップ、いったいどんな味になるのか楽しみです♪
スモモジャム、たいそう美味しかったです。
子供の頃、駄菓子屋さんで食べた真っ赤っかなスモモとは大違い。
ちょっと酸っぱくて、朝食にはさわやかで、食欲倍増でした。
砂糖漬けのその後は、どうなりましたか？またお知らせください。
ボカーーンって爆発しないように、ご注意！
梅みたいにシロップになると思ってたんだけど？？
ボカーンを避けるために、蓋はゆるくしておきました。
さて、どうなるやら!?