ニジマスとボリボリ
一昨日、近くの川でなかま父がニジマスを釣ってきました～（＾＾）
大漁、大漁♪
ピカピカ光っててきれい。
釣ってきた魚は、捌くとこから料理まで、
父の担当分野です。
今回、作ってくれたのは
わが家の定番、ニジマスのマリネ。
こっちは甘露煮。
煮つける前に一度焼くのがコツだそう。
身にしみ込んだ、ほど良い甘味が最高！
そんなわけで、今日の夕食はこんな感じ（＾ｖ＾）
左上のキノコは、師匠（→http://nakamano-ie.sakura.ne.jp/nakamablog/1100.html）がくれた
ボリボリ（っていうキノコです）のおろし和え。
これもまた美味しかった！ 秋の味覚、堪能しています♪
厳冬期だろうと揺るがないその姿勢、さすがです！
新年早々に幸先の良い釣果となりますように。
冬の旅行計画を練らなくては
ニジマスを肴に宴会しておりました…（苦笑）
今シーズンのシカも順調に獲れているので、酒はすすむばかり…!?
１０月はもうニジマス釣れないかな？
胴長履いて川の中だから、それなりに寒いと思うけどｗ