シカロースステーキを3種のソースで味比べ。

 

昨日家の裏で採れたハナビラタケを

（昨日のブログ→http://www.nakamano-ie.com/yadoblog/1894.html）

今日のお昼に、クリームパスタにしてみました。

 

具は玉ねぎだけでシンプルに。

ハナビラタケの、コリコリとした食感がやっぱり美味しい！

パスタにしても、香りが良くて味わい深い～♪

 

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もうひとつ今日作ったのは、ジェノベーゼ（個人的に大好物！）。

畑で大事に育てていたバジルを一気に摘みました。

 

 

 

収穫したうちの半分量で、この瓶2本分。

味わって食べよう～♪

 

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そしたら、今夜の食材がちょうどエゾシカのロースだったので、

ジェノベーゼも作ったことだし、ステーキにしよう！ということに。

 

 

できたての『ジェノベーゼソース』、定番の『ヤマブドウソース』、

数日前になかま母が作ったばかりのジャムをアレンジして『スモモのソース』と、

豪華にも3種のソースで食べてみました！

 

シカ肉は、背ロースと肩ロースを使って、超贅沢！！

グラムにしたら、1人当たりどれくらい食べたんだろう～？

「うまい！」「おいしい！」「最高！」と連呼しながら、バクバク食べちゃった。

 

ちなみに、一番美味しかったのは、やっぱり『ヤマブドウソース』。

『ジェノベーゼソース』もけっこういけました。

『スモモソース』は、ちょっといまいちだったな～。

 

お花はあんなに綺麗だったのに、今年は実生りがいまひとつだったスモモ。

果実酒にするほど採れなかったので、ジャムにしました。

 

午後にチェックしてきたら、

ヤマブドウはとってもいい感じ！

 

ついでに、マタタビもチェック！！

こちらもいい感じ！　果実酒にしますよ～♪