道北土産その1～ゴトウくんせい～

 ちょこっと道北へ行って来ました。

せっかく機会を得たので、道東のみならず広く道内の情報も発信していこうと思います。

 

今回は、現地でしか手に入らない土産物を4品ゲット！

※全くもって、個人的な好みで選んでおります。

 

 

＜その①＞

ゴトウくんせいの『スモークド・エッグ』　6個入り 945円 

 

燻製専門店、ゴトウくんせいへは、

旭川から40号線を北上するたび、いつもわざわざ立ち寄っています。

なぜなら、剣淵町にある本店以外は、旭山動物園でしか販売されていないのです。

（近年では、6月末に開催される「富良野クリエイターズマーケット」でも出店を確認！）

しょっちゅう行ける場所でもないので、「この機会を逃してなるものか！」と立ち寄りは必須。

 

今回はたまたま『スモークド・エッグ』のみ手に入れてきたけれど、

ゴトウくんせいの商品はどれもお勧めしたいものばかり。

メインは『スモークド・チキン』（骨付きと細切りパックの両方あり）。

他には卵黄やレバー、ハツの燻製もあって、おつまみに最高。

 

なぜ、鶏肉をひと手間もふた手間もかけてわざわざ燻すのか。

その答えは、ここにあり！

 

大袈裟でなく、本当にゴトウくんせいさんに燻製の意味を教えてもらいました。

もしこれが特別な素材だったら、ここまでの感動はなかったのかも。

鶏肉や卵、という身近な食材だったから、「えっ！こんな味になるの!?」とびっくり。

もう、本当に、手が止まらなくなります。（そういう意味では、遠くて良かったかも…笑）

 

 

『スモークド・エッグ』の原材料は、鶏卵と食塩のみ。

10日間燻されるそうで、これでもかってくらい、うま味が凝縮。

白身にも、しっかりとした味わいと歯ごたえあるのです。 

常温保存OKだし、賞味期限は2か月もあるので、お土産に最適！

 

 

ゴトウくんせい

剣淵町西町6番2号

0165-34-3067

営業時間／9：00～18：00

定休日／なし

http://gotoh-chicken.ftw.jp/index.html

 

→朗報！…久しぶりにHPを見たら、新しくなった旭川駅でも販売開始だそうです。

ここ標茶町五十石（ごじっこく）は住人10数名、

たった5戸の家族が暮らす小さな地域。

 

むかーし、弟子屈から嫁いできたという隣の家のばあちゃんによると、

「駅前に商店があったりして、賑わってたんだよ～」とのこと。

五十石で買い物ができた時代があったなんて！

今ある風景からは全く想像できません。

 

さらに、五十石には小学校もあったのだそう。

ばあちゃんちの三男が小学1年生の時、昭和45年に閉校したそうだから、今から42年前。

 

この五十石小学校、実はうちのすぐ近くにあった。

宿の周囲に広がる牧草地の端っこ。国道沿いの小さな林の中に。

写真だと遠く見えるかもしれないけど、

ふんふ～ん♪と牧草地を歩いて2分くらい。

 

 

そして、その校舎の跡は今もしっかり残っているんである。

草に半分埋もれているのは、コンクリートの基礎。

 

集合煙筒？　倒れている。

 

角の部屋。教室だったのかなぁ。

この40年で、木がこんなに成長している。

 

さらに、れっきとした証拠がこれ。

「五十石」の文字がはっきり読み取れる。

国旗掲揚のものと推測される柱だ。

 

そのすぐ近くには、2本の柱。　もしかして、校門…？？

 

 

校門（仮）とは反対側、山手には枝を伸ばす1本のハルニレの木がある。

この木だけはひときわ大きいから、40年前からここに生えていたのかもしれない。

子どもたちがかつてこの木の周りを走りまわったんだろうか？

手前にある農機具は、後から置かれたもの。

馬にひかせる昔の農具で、これもなかなか趣がある（子どもの頃は、しょっちゅうこれで遊んだ）。

 

 

私たち一家がここに住み始めた25年前には、

もちろん既に校舎はなかったけれど、職員住宅が1軒、集会所として残されていた。

私も少しだけ記憶にある。でも、それもすぐに取り壊された。

その跡地がここ。校舎のすぐ横だった。

 

牧草地の端っこに小学校があったなんて。当時に思いを馳せるだけでもわくわくする。

（あぁ、うちからだと、通学がすっごく便利だったのになぁ。起きて5分で行ける距離だもん。）

 

ただし、こんなに観察できるのは、雪が解けたばかりの今だけ。

これからの時期は草が繁って、コンクリートの基礎を確認するのも困難になる。

 

初春。五十石小学校がひっそりと姿を見せるのは、

かつて子どもたちの笑い声がいっそう増したであろう4月の、この時期だけなのだ。

 

なーんつって。

まぁ、雪が降り始める前の、晩秋でも大丈夫です。

廃校など好きな人は、自由に見学どうぞ～。

 

1階の談話室の棚から溢れでそうだった、たくさんのショップカードを見て、

なかま工務店がこんな便利アイテムを作ってくれました！

 

 

整理されてかなり見やすい～！

これなら、必要な情報をサッと選べます。

 

 

 

なかま工務店、（気が向けば）なかなかいい仕事します（＾＾）ｖ

しかも今回も、既にある材料で作ったので費用はタダ。素晴らしい～。

 

 

 

ちなみに、工務店の作業場はここ。

母屋の裏にあります。

 

 

ひと通りの工具の他、林業の仕事道具（チェーンソーや刈り払い機）やシカ猟に使う罠まで。

キチッと並べられていて、なかま父の几帳面な性格がここにも（＾＾；）

 

 

 

毎年、「とほネットワーク旅人宿の会」から発行されている、

とほ宿ガイド本『とほ』が、本日発行されました！

 

1冊580円。

各とほ宿のほか、全道の主要書店で販売されます。

取扱い店舗一覧は、会の公式ＨＰにて。通信販売もできます。

http://www.toho.net/buy.html

 

 

肝心の中身はと言いますと、体裁は基本的に前号と同じですが、

宿の周辺情報（グルメ、穴場スポットなど）が一新。

さらに、こんなページも増えています。

 

 

 

 

 

 

そして、なかまの家のページもリニューアル～♪

 

 

家族3人で写真撮りましたよ～（汗）

 

「ちょっとお父さんもっと笑ってよ！」　←酒を入れたら一発ＯＫなのに。

「やだ、背が高くみえちゃてるからやり直して（母）」　←実際、家族で一番高いくせに。

「（自分の）顔がいまいちだからもう一回！（娘）」　←どれも同じだろと心の中で突っ込む父母。

 

撮り直すこと数度…

父の笑顔も限界が近づいた頃、

互いの（母と娘の。父除外）妥協の結果、選ばれた写真がコレです（笑）

 

冬の間、宿の暖房はこれだけです。

この薪ストーブさえあれば、2階の客室まで暖か。

冬の急に気温の上がった日には、ちょっと暑すぎちゃうくらいです。

 

最近よく、「このストーブきれいですね～新しいんですか？」と聞かれるのですが、

いえいえ。とんでもない！

開業から、もう20年以上使い続けています。

 

 とっても頼りになるやつなんです。

 

そんな薪ストーブに敬意を表して（？）、

なかま父がこんなものを作りました。

ミニチュアストーブ！

小物は、なかま母の雑貨コレクションより。

 

ちゃんと計測して、正しく縮小してあります。

 

扉も開閉するんです。なかなかよくできてるでしょ？

 

さらに、シカ革の敷物付き。

もちろんリアルです。父が獲ったやつ。

なんて贅沢なミニチュアセット！

 

5月の連休過ぎに薪ストーブを片付けるまでは、

リビングに飾っておこうと思います♪

長かった冬が終わり、

ここ標茶にも春がやってきました。

 

宿の周りでは福寿草が咲き、

 

ヤチボウズも雪の下からようやく顔を出し、

 

 

 

裏山の沢にはクレソンの緑が！

若葉はクセが少なく、やわらかくてサラダにぴったり。

 

 

 

そして、北海度の春と言えばコレ！

陽の当たる斜面では、もう芽が出ていました。

 

 

今年も、立派なギョウジャニンニクがたくさん採れそうです。（写真は昨年のもの）

 

定番の「めんつゆ漬け」か、意外と美味しい「天ぷら」か、たくさん食べられる「卵焼き」か!?

4月下旬から5月中旬まで、宿の夕食に登場しますので、どうぞお楽しみに～！

 

やぱり春はこれを食べなきゃ！

春の吐息はむわぁ～んと、ギョウジャニンニク臭で（笑）

みんなで食べればこわくな～い♪

 

道内に窯元は数あれど、

実は、北海道の土を使って作陶しているところは数えるほどしかないのだとか。

斜里町にある斜里窯は、その数少ない窯元のひとつで、

土の手触り、風合いが残る日常使いの器は、我が家でも長年愛用しています。

 

そして、「こひきや」というのが、

斜里窯の横に併設されているカフェです。

 

六角形の平皿にのせられて、『旬ピザ（1200円）』。

この日は、帆立のピザでした。

 

ピザの取り皿も。

 

四角い小皿と、カトラリー入れの器（ミルク入れにもなりそうな）。

この日のデザート、『ショコラムース・オ・テ（420円）』。

 

 

 

実は、カフェの建物は旧作陶室だそうで、年季の入った柱や土間が印象的。

しっとりと落ち着いた雰囲気です。

 

 

座敷＆掘りごたつスタイルも。

窓からはオホーツク海が見渡せます。

 

 

斜里窯＆こひきやまで、なかまの家からは車で2時間くらい。

同じ道東とは言え、ちょっと遠いのですが、

それだけの時間をかけても訪れたくなる魅力があるのも確か。

カフェの隣には、自由に器を見ることのできるギャラリーもあります。

特に器が好きという人には、ぜひお勧めしたい場所です。

 

 

 

陶房Cafe　こひきや

斜里町峰浜110

0152-28-2123

営業時間／11：00～18：00　※日曜のみ13：30から

定休日／水曜

※不定休の場合もあるので、事前に問い合わせた方がベター

http://blog.livedoor.jp/sharigama-kohikiya/

 

 

裏ブログにも書いたのですが ↓

http://www.nakamano-ie.com/nakamablog/702.html?post_type=nakamablog

春が近づき、ガチョウが卵を産み始めました。

 

大きさはニワトリの倍以上。

 

 

 

もちろん、食べ応えも倍以上。

味はニワトリのものとさほど変わりません。ただ、でかい！

 

今なら、ニワトリかガチョウか卵を選べます。

チャレンジしてみたい方は、お早めに！

 

さっき、がちょ子に聞いてみたら、「今年は10個くらいかしら」とのことでした（笑）。

 

ニュースレターを作ってみました。

なかまの家のここ一年のニュースや、五十石温泉の現状リポート、

標茶のグルメ情報などなどを書きました＆描きました。

 

 

 

Ａ３サイズの二つ折りです。

 

オール手書き。

なかま父にも汚い字でコメント書かせました（笑）

 

あえて、ここでは多くを載せません。

ＰＤＦファイルでダウンロードできるように…なんてこともしません。（だってスキャナーがないからｗ）

 

手書きのニュースレター。

こんなアナログなツールもまた、大事にしていきたいなーと思っています。

 

目につくところに置いておきますので、

訪れた際には、ぜひ手に取って、何なら持ち帰っていただけると嬉しいです。

 

地元民にも人気。旅行者にも人気。

すでにおなじみのラーメン屋ですが、このブログでもおさえておかないと！

 

というわけで、

行ってきました、弟子屈ラーメン。

 

 

 

 

これが、定番のメニューです。

道民は、味噌を頼む人が多いような気がします（私信）。

もちろん、我が家もだんぜん味噌派。

 

いつもは「弟子屈味噌」を頼むのですが、

この日はこんなメニューが！

昨年末に訪れたときは確かになかったと思うのですが、

お店の人に聞いたら、季節限定メニューではないとのこと。

（これからもずっとあるのかな？）

 

じゃーん！　『カニ味噌ラーメン（800円）』

オホーツク産タラバカニのハカマと肉味噌が入っています。

濃厚だけどあっさり食べられちゃう味噌。

そして、密かにイチオシしたいのは、白身までとろっとろの玉子です。

 

美味しくて、ペロリといけます。オリジナルの器もすてき。

 

弟子屈ラーメンは、ここ弟子屈総本店のほか、札幌近郊にも5軒あります。

各店共通で使用できるスタンプカードがあって、

ラーメン5杯でギョウザサービス、10杯で1杯サービスと、けっこうお得。

 

お店の場所は、

川湯へ向かう国道391号線沿いなのでとてもわかりやすい。

標茶からだと左手になります。

 

美味しいラーメンを食べるなら、まずはここ。

行ったことない人、一度はぜひ。

 

弟子屈ラーメン　弟子屈総本店

弟子屈町摩周1丁目1-18

015-482-5511

営業時間／11：00～20：00

定休日／原則なし