朝は、挽きたてコーヒー
朝食はパン食で、あらかじめコーヒーか紅茶を選んでもらっています。
コーヒーは、『東ティモールコーヒー』。
アジアの国の人たちを応援したいという思いで、
なかま母がもう何年も仕入れているフェアトレード商品です。
東ティモールは、インドネシアの近くにある小さな国ですね。
しっかりとした苦味、ほのかな甘みとやわらかな酸味です。
「粉」と「豆」があって、宿でも販売中。1袋(200g)で650円です。
同じくアジアからの黒砂糖や塩も小分け販売しています。
これまでの経験によると、コーヒーを希望する人は7~8割でしょうか。
意外と、紅茶派が少ないんですね~。
ちなみに、紅茶はオレンジペコをポットで。
これまでは、「粉」を淹れていたのですが、
8月のお盆に来てくれていたユミコさんの挽きたてコーヒーが好評だったので、
(やはりコーヒー好きのユミコさん→http://nakamano-ie.sakura.ne.jp/yadoblog/1838.html)
せっかくならばと、お盆以降も毎朝、
ちょっぴり時間をかけて「豆」を挽いて淹れています。
淹れ方は、ユミコさんに伝授してもらいました。
目が覚める頃、台所から「ガガガーッ!」という音が聞こえたら、その音です。
目覚めた皆さんが、部屋に入ってくる頃には、
ほわわ~んとコーヒーの良い香りが室内に漂っています。