休館中のなかまの家ですが、冬支度は着々と進んでおります。
今冬用の薪は宿と自宅の2軒分がうず高く積まれ、畑でとれた
根菜類はビニールハウスの土の中に仮埋めされ（まもなくムロへ）、
そして今日、恒例の飯寿司（イズシ）を漬けました。
手に入れてあった近海物の塩鮭を二本、薄い切り身にして（前々日）、
一晩水に漬けよく水切りしたあと酢に漬け（前日）、そして今日の本漬けです。
、
大根と人参（今年初めて、全部自家産！）を短冊に切って軽く塩をしたもの、
千切りにした生姜とゆず、酢からあげた鮭を用意し、麹と炊きたてご飯に
砂糖と酒を加えて、裏山から笹の葉を刈ってくれば準備完了。
野菜、魚、塩、麹ご飯を層にして、ひたすら順番に漬けていくだけです。
最後は笹の葉で蓋をして、出来上がり～(^^♪
40日ほどで食べごろになります。
思えば、この飯寿司を漬けはじめて今年で20年になります。
こんなおいしいものがあるんだ、と感動してごちそうになった方に
習いに行って、漬けるようになりました。 （母記）
先月から数週間にわたって行われていた工事が
つい昨日、完了したようです。
なんとー！
国道からの入り口が倍に広く、坂が緩やかになりましたー！
これはもう、なかまの家24年目の改革と言っても過言ではありません。
入り口で戸惑う大型バイクのお客さん。転んじゃったライダーさんもいたっけ（^^;）
致し方なく国道に停車して走ってきた、かっこいいスポーツカーのお兄さん。。。
今までの、未舗装&段差のある狭い入口では多くの方に緊張感を与えてきました。
皆さん、もう安心して入ってきてくださいねー！
これだけ広けりゃ、右折車と左折車が並ぶことも可！
画期的です！
実を言うと、牧草地へ出入りする作業車のための工事なんですけどね！
うちとしては超ラッキー♪
＊＊＊＊＊＊＊
さて、昨日からなかまの家は休館に入りました。
休館中は冬支度を整えつつ、年末からの営業に備えますよ～
まずは、数日前に収穫したちょろぎを甘酢漬けに。
これまた自家産のビーツで、赤色に色づけ。おせち料理に使います。
もうすぐやってくる冬は、最も北海道らしく、美しい季節。
どうぞ遊びにきてください（＾▽＾）
明日から宿は休館になりますが、今週末の15、16日に
標茶でちょっとおしゃれなイベントがあるのでお知らせします。
月の森「冬支度」。
場所は旧中虹別小学校です。
校舎いっぱいに、食器や衣類や雑貨など、
これから訪れるながいながい冬を
より心あたたかく過ごせるようなアイテムが勢ぞろい。
時間は10時から16時。
体験ワークショップもあるそうですよ～
詳細はPANAPANAブログをどうぞ。
イベントではなかま母も出展します。
登山回数が少なくなってきた分、毎日制作に励んでいます。
（最近、登山レポが少ないのはそういうわけ・笑）
今回は何やら帽子に力が入っている様子。
色、形、サイズ、デザイン…フルオーダーで作っています。
もちろん、定番の小物類も新作を交えつつ。
イベント出展後は、なかまの家でも展示販売します。
この冬の間に出来上がる作品も、
随時、手に取ってもらえるようにしておきますので、
お越しの際はぜひショップを覗いてみてくださいね（＾＾）
自分で作ってみたい！という方は、ワークショップも受付中♪
先週から今週にかけては
送別会や忘年会などで利用してもらうことが多く、
いつもとはちょっと違う雰囲気の日が続いています。
先週末は全国各地の日本酒がズラリ。
日本酒に目が無いなかま父、大興奮でした（笑）
それから、先週は恒例のちくちく会もありました♪
メンバーはセキレイ舘・ZUNさんとさろまにあん・よっちさん。
二人とも短い時間の中で大物に挑戦！ うちにいる間、
ずーっと手を動かして（口も動いてたけど！笑）頑張ってました。
ルームシューズはよっちさん作。
左のポストはZUNさん。来春からセキレイ舘の玄関に設置されるらしい!?
ちくちく会でなくとも、
冬期限定なかま母によるフェルトワークショップが既に始まってます。
今シーズン一人目は、夏にも泊まりに来てくれたMさん＠大阪でした。
薪ストーブの横で一晩乾かして出来上がったのは、
ナチュラルカラーの羊毛を使ったシンプルデザインのポットマット（右）。
あれから使ってるかなぁ？ 持ったいなくて使えてないかな？（笑）
それから、こちらも先週の3連休のこと。
連泊中だったIさん＠埼玉、Hくん＠神奈川、Nさん＠神奈川。
それぞれ一人旅の皆さん、誰からともなく集まって何してるのかと思ったら、
炭火をおこして、厚岸のカキと原木シイタケ（朝収穫した）を
焼いて食べてました（^^） もちろん、ビール片手に。
カキもシイタケも、ぷりっぷり。秋の味覚、最高の贅沢ーー！
シイタケは「こないだ食べた高級マツタケより美味しかった」とはNさん。
格別の味だったようですよー。
シイタケとなめこ、休館までは毎日夕食に登場します。
たくさん食べてってくださいね！
遅い夏休み(！)に登山をしに来たお客さんを案内して、
強風にもめげず晩晩秋の西別岳へ行ってきました、
なかま母です
一昨日の大雨のあと、昨日は気温は高めでしたが風が強く、
とりあえず行ける所まで行ってみようと出発しました。
がまん坂を登り終えて、ほっと一息。
眼下に広がる根釧台地を眺めて、皆感嘆の声。
紅葉したカラマツ林が黄金色の絨毯のようです。
風は思ったほどではなく、頂上を目指すことに。
風のおかげで空気は澄み、どちらを見ても景色は最高です。
稜線を歩きながら、摩周岳と摩周湖も見えっぱなし(^^ゞ
アラフォー男子3人（Oさん＠横浜、Iさん＆Ｆさん＠富良野）に、
いつものTAさん＠ウトロもまじえて、賑やかときどきしんみり
（秋って何故か・・）の、今日も充実の山行でした
