昨晩のメニューは、要望にお応えしてのジンギスカンでした。
標茶はのざき精肉店http://www.nikuya.com/の厚切りラム肉に、
朝採りギョウジャニンニクと、越冬じゃがいものいもだんご。
あま～い越冬じゃがいもは、音更のたけなかファーム→http://www.leekman.com/より。
とにかく今は、ギョウジャニンニクが旬です！
初春のクレソンも香り高くて美味しい。
ギョウジャニンニクは、めんつゆ漬けでも登場します。
デザートは、なかま母作のアップルパイ。
美味しく焼けました。
連休中は、色々なメニューを登場させようと思っています^^
新しく入荷した書籍をお知らせします。
まず、道内の各市町村ごとに深堀りしたチビスロウシリーズ。
北海道の情報誌「スロウ」と同じくクナウマガジンより発行されています。
１冊３００円。
洞爺湖町、積丹町、東川町と、
美深町・音威子府村・中川町について知りたい方は必見です。
一般的な観光情報誌には掲載されていないようなローカルな内容ですから。
それから、北海道旅のバイブル「なまら蝦夷（えぞ）」。
１冊８００円。最新号（８号）の他に、４，５，６号があります。
４、５号は各１冊。６号は５冊。
売り切れ御免。早い者勝ちです。
明日から連休を迎えるにあたり、
今日はあれこれ整理整頓。
新しいショップカード入れを設置！
とっても情報が検索しやすくなりました。
ついでに、マンガ棚のラインナップ～。
客室にミニテーブルを設置！
先週、なかま工務店から上がってきた新品です。
なかなかいい感じ！
リビングの販売コーナー。
とほ最新号、なまら蝦夷（最新号＆バックナンバー）、スロウを取り扱っています。
さてさて。GWシーズンは、どんな人たちにお会いできるのでしょうか。
ギョウジャニンニクをたっぷり収穫して、お待ちしています（＾＿＾）
注： 今週中は、トップページに来るように設定してあります。
営業日のお知らせ。HPができたら、やってみたかったことのひとつです！
（次はWeb上で満室のお知らせもやってみたい…！ヾ(´ε｀*)ゝ）
これは、まだほとんどの人が知らないんじゃないでしょうか。
かく言う私も今回、初めて手に入れました。
道民ならだれもが知っているよつ葉乳業の、
現地でしか買うことのできないご当地チーズです！ めちゃめちゃレア！
＜その③＞
よつ葉乳業の『手造りチーズ 宗谷ゴーダ』 1箱（200g） 1680円
十勝にメイン工場を構える、北海道のよつ葉乳業。
道内の販売店なら、たいていどこでもその製品を見かけることができます。
ところが、このゴーダチーズは
浜頓別、猿払、中頓別のAコープでしか販売していない地域限定品なのですっ！
web販売も行っていないようなので、本当に、現地に足を運ぶことでしか手に入りません。
原料は、もちろん宗谷産の生乳。それと、塩も地場産だそうです。
「宗谷」を名前に冠するのに、これ以上ないチーズですね。
味は、実にまろやか！
生乳のコクが、ねっとりとも表現できるほどの舌触りと共に、口の中に広がります。
とっても食べやすい。クセがありすぎるチーズとは違って、万人受けするはず。
かと言って、個性が全くないわけでもなく、程良い主張具合。気に入りました♪
これまた、パッケージがすてきなんです。
贈り物にも良さそう。
どこか他所の土地の産品が、自分の町でも手に入る便利さはもちろん捨てがたいけれど、
その地へ行かなきゃ手に入らない物があるってのもいいですよね。
産地へ足を運んで、土地の風土を身体で感じるところも含めて”味” になる贅沢さ。
参考までに、よつ葉乳業のHPはこちら。宗谷ゴーダは手に入りませんけど。
よつ葉乳業
<その②>
畠山製麺の『音威子府名代きそば』 1束 380円
通称、「音威子府（おといねっぷ）そば」。黒いそばです。
もはや道北土産の定番品なので、ご存知の方も多いはず。
知名度が高いので、旭川や札幌など道内各地に取扱い店（下記畠山製麺のHP参照） があるのですが、
実は、この紙巻きの生めんが手に入るのは、音威子府村だけなんです。
レトロで懐かしい包装紙がいい味出してます♪
本当に、黒いんです。茹でるといっそう明確に。
ややもちもちとした歯ごたえで、太いので食べ応えも充分！
そばの実を甘皮のまま製粉しているのだとか。
で、どこで手に入るかと言いますと、
村内にいくつかある販売店の中でも一路食堂がおススメです。
場所は国道40号沿いなのでとてもわかりやすい。
名寄方面から北上すると左手にあります。
食堂だけど、そばの買い物だけでもOK！
生めんの他にも、乾めんタイプや、めんつゆも販売しています。
そば以外の、音威子府の特産品も。
そしてもちろん、店で音威子府そばを食べることもできますよ～
メニューもこんなに豊富！
一路食堂の女将さんのご実家が畠山製麺だそうで、
音威子府そばのweb販売も一路食堂が一手に行っています（下記HP参照）。
でもでも、黒いそばを食べるなら、
やっぱりまず最初は音威子府を訪れて現地でぜひ♪
一路食堂の、ゆかいなお兄さんが迎えてくれま～す＾＾
一路食堂
音威子府村492
01656-5-3880
営業時間／11：45～19：00
定休日／月曜、ただし7～9月は無休
製造しているのはこちら（工場での販売は行なっていないようです）。
商品情報の詳細が載っています。
畠山製麺
http://hatakeyamaseimen.kuroisoba.com/index.html
ちょこっと道北へ行って来ました。
せっかく機会を得たので、道東のみならず広く道内の情報も発信していこうと思います。
今回は、現地でしか手に入らない土産物を4品ゲット！
※全くもって、個人的な好みで選んでおります。
＜その①＞
ゴトウくんせいの『スモークド・エッグ』 6個入り 945円
燻製専門店、ゴトウくんせいへは、
旭川から40号線を北上するたび、いつもわざわざ立ち寄っています。
なぜなら、剣淵町にある本店以外は、旭山動物園でしか販売されていないのです。
（近年では、6月末に開催される「富良野クリエイターズマーケット」でも出店を確認！）
しょっちゅう行ける場所でもないので、「この機会を逃してなるものか！」と立ち寄りは必須。
今回はたまたま『スモークド・エッグ』のみ手に入れてきたけれど、
ゴトウくんせいの商品はどれもお勧めしたいものばかり。
メインは『スモークド・チキン』（骨付きと細切りパックの両方あり）。
他には卵黄やレバー、ハツの燻製もあって、おつまみに最高。
なぜ、鶏肉をひと手間もふた手間もかけてわざわざ燻すのか。
その答えは、ここにあり！
大袈裟でなく、本当にゴトウくんせいさんに燻製の意味を教えてもらいました。
もしこれが特別な素材だったら、ここまでの感動はなかったのかも。
鶏肉や卵、という身近な食材だったから、「えっ！こんな味になるの!?」とびっくり。
もう、本当に、手が止まらなくなります。（そういう意味では、遠くて良かったかも…笑）
『スモークド・エッグ』の原材料は、鶏卵と食塩のみ。
10日間燻されるそうで、これでもかってくらい、うま味が凝縮。
白身にも、しっかりとした味わいと歯ごたえあるのです。
常温保存OKだし、賞味期限は2か月もあるので、お土産に最適！
ゴトウくんせい
剣淵町西町6番2号
0165-34-3067
営業時間／9：00～18：00
定休日／なし
http://gotoh-chicken.ftw.jp/index.html
→朗報！…久しぶりにHPを見たら、新しくなった旭川駅でも販売開始だそうです。
ここ標茶町五十石（ごじっこく）は住人10数名、
たった5戸の家族が暮らす小さな地域。
むかーし、弟子屈から嫁いできたという隣の家のばあちゃんによると、
「駅前に商店があったりして、賑わってたんだよ～」とのこと。
五十石で買い物ができた時代があったなんて！
今ある風景からは全く想像できません。
さらに、五十石には小学校もあったのだそう。
ばあちゃんちの三男が小学1年生の時、昭和45年に閉校したそうだから、今から42年前。
この五十石小学校、実はうちのすぐ近くにあった。
宿の周囲に広がる牧草地の端っこ。国道沿いの小さな林の中に。
写真だと遠く見えるかもしれないけど、
ふんふ～ん♪と牧草地を歩いて2分くらい。
そして、その校舎の跡は今もしっかり残っているんである。
草に半分埋もれているのは、コンクリートの基礎。
集合煙筒？ 倒れている。
角の部屋。教室だったのかなぁ。
この40年で、木がこんなに成長している。
さらに、れっきとした証拠がこれ。
「五十石」の文字がはっきり読み取れる。
国旗掲揚のものと推測される柱だ。
そのすぐ近くには、2本の柱。 もしかして、校門…？？
校門（仮）とは反対側、山手には枝を伸ばす1本のハルニレの木がある。
この木だけはひときわ大きいから、40年前からここに生えていたのかもしれない。
子どもたちがかつてこの木の周りを走りまわったんだろうか？
手前にある農機具は、後から置かれたもの。
馬にひかせる昔の農具で、これもなかなか趣がある（子どもの頃は、しょっちゅうこれで遊んだ）。
私たち一家がここに住み始めた25年前には、
もちろん既に校舎はなかったけれど、職員住宅が1軒、集会所として残されていた。
私も少しだけ記憶にある。でも、それもすぐに取り壊された。
その跡地がここ。校舎のすぐ横だった。
牧草地の端っこに小学校があったなんて。当時に思いを馳せるだけでもわくわくする。
（あぁ、うちからだと、通学がすっごく便利だったのになぁ。起きて5分で行ける距離だもん。）
ただし、こんなに観察できるのは、雪が解けたばかりの今だけ。
これからの時期は草が繁って、コンクリートの基礎を確認するのも困難になる。
初春。五十石小学校がひっそりと姿を見せるのは、
かつて子どもたちの笑い声がいっそう増したであろう4月の、この時期だけなのだ。
なーんつって。
まぁ、雪が降り始める前の、晩秋でも大丈夫です。
廃校など好きな人は、自由に見学どうぞ～。
1階の談話室の棚から溢れでそうだった、たくさんのショップカードを見て、
なかま工務店がこんな便利アイテムを作ってくれました！
整理されてかなり見やすい～！
これなら、必要な情報をサッと選べます。
なかま工務店、（気が向けば）なかなかいい仕事します（＾＾）ｖ
しかも今回も、既にある材料で作ったので費用はタダ。素晴らしい～。
ちなみに、工務店の作業場はここ。
母屋の裏にあります。
ひと通りの工具の他、林業の仕事道具（チェーンソーや刈り払い機）やシカ猟に使う罠まで。
キチッと並べられていて、なかま父の几帳面な性格がここにも（＾＾；）
毎年、「とほネットワーク旅人宿の会」から発行されている、
とほ宿ガイド本『とほ』が、本日発行されました！
1冊580円。
各とほ宿のほか、全道の主要書店で販売されます。
取扱い店舗一覧は、会の公式ＨＰにて。通信販売もできます。
肝心の中身はと言いますと、体裁は基本的に前号と同じですが、
宿の周辺情報（グルメ、穴場スポットなど）が一新。
さらに、こんなページも増えています。
そして、なかまの家のページもリニューアル～♪
家族3人で写真撮りましたよ～（汗）
「ちょっとお父さんもっと笑ってよ！」 ←酒を入れたら一発ＯＫなのに。
「やだ、背が高くみえちゃてるからやり直して（母）」 ←実際、家族で一番高いくせに。
「（自分の）顔がいまいちだからもう一回！（娘）」 ←どれも同じだろと心の中で突っ込む父母。
撮り直すこと数度…
父の笑顔も限界が近づいた頃、
互いの（母と娘の。父除外）妥協の結果、選ばれた写真がコレです（笑）
